Semillas de Pepino Marketmore 76

Nombre común o vulgar: Pepino, Pepinos de ensalada, Cohombro, Alpicoz

Nombre científico o latino: Cucumis sativus

Familia: Cucurbitáceas (Cucurbitaceae).

Origen: India.

El pepino es una especie anual, de sistema radical extensivo, con una raíz pivotante, de rápido crecimiento que alcanza 1 a 1,2 m, y numerosas raíces laterales que se concentran en los primeros 60 cm del suelo.

Los tallos poseen zarcillos simples.

Las hojas son grandes (± 15 cm), simples, alternas y con 5 lóbulos, marcadamente angulares lo que, junto a la presencia de tallos espinosos, diferencia al pepino del melón.

Externamente, los frutos pueden ser de color amarillo a verde oscuro (lo más usual), de superficie lisa o con verrugas coronadas por tricomas o espinas que tienden a desaparecer durante el crecimiento.

Internamente, la parte comestible es blanca verdosa y botánicamente corresponde al mesocarpio, endocarpio, tejidos derivados de la placenta y semillas inmaduras.

La polinización por abejas, principalmente, y la posterior fertilización de los óvulos dan origen a numerosas semillas de color crema, levemente más chicas que las de melón.

Hay que recolectar los pepinos cuando estas semillas están todavía blandas.

EL MÁS TRADICIONAL Y STANDARD DE LOS PEPINOS.